当面和成粘稠状，用手可以捏成面团即可。温水和面，是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40到50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。家常烙饼的制作方法：
1、将面和好，反复的揉搓，以防面团开裂，揉成光面即可；
2、准备好平锅，在锅中倒入少量油，以油铺满整个锅面为佳；
3、下火将锅中油加热，将面团擀成饼，放入锅中；
4、烙至3到4分钟后翻面，继续烙1到2分钟；
5、取盘，盛出放入盘中即可。
