清蒸丝瓜排骨的做法

作者:原创时间:2022-06-26
文档

原料:

排骨,丝瓜,香菇,盐,料酒,葱段,姜块。

做法:

1、排骨入沸水烫一下,用清水洗去浮沫,放入蒸碗中备用。

2、把原汤倒入汤锅中,加少许盐和料酒,烧沸后撇去浮沫,起锅倒入盛排骨的碗中,放入葱段和姜片。

3、入蒸锅蒸至排骨软烂,捡掉葱姜。

4、丝瓜去皮,切滚刀块,香菇切块,放沸水中煮到八成熟。

5、把丝瓜块,香菇块放在排骨上,加少许盐,再蒸5分钟,取出蒸碗即可。

6、有鸡油的还可以淋点鸡油。

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