1、鳝鱼意面：鳝鱼意面是台湾夜市及台菜馆、台菜餐厅普遍常见料理，鳝鱼香脆，烩面汤汁浓郁酸甜，鳝鱼有蛋白质、铁质，亦被视为食补补身菜品。
2、筒仔米糕：筒仔米糕是一种常见于台湾各地的糯米小吃，与油饭类似，但却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊熟而成，口味浓郁。
3、蚵仔煎：蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
