鱼片要在开水里煮多少分钟才熟

作者:原创时间:2022-06-26
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主要看鱼的厚度,正常来说3分钟就可以煮熟。

水煮鱼片

主料:罗非鱼鱼片、黄豆。

配料:花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。

做法:

1、罗非鱼肉片成片,用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟;

2、一锅内放清水,烧开后将豆芽下水焯至8成熟,控干水分,均匀地放入盆内;

3、锅置旺火上油热后,放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、干红

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