按照正统的寺庙出来的和尚的确不能吃肉，就如中国的和尚，他们坚决不吃肉，在他们眼中吃肉就是杀生，是造杀孽。但如今不仅仅是中国有和尚，就连别国也有和尚，比如泰国也有很多寺庙，但外国的和尚却并没有不能吃肉这个规定。
首先就来说说中国和尚为何不吃肉，据说以前中国的和尚也是吃肉的，但他们不沾荤腥，很多人以为这儿的荤腥指的就是各种各样的肉食，比如牛肉、羊肉、猪肉……其实不然，荤腥两个字是分开的，腥才是指肉类，就比如血腥两个字，刚杀掉的牲畜的肉混合血都会有一股子腥味，而荤字的意思其实就是指五辛，蒜，葱，洋葱，酒和兴渠，这五种才是和尚们不吃的。
不过后来到了梁武帝这个年代，他废除了和尚可以吃肉的规定，并下令所有寺庙的和尚必须吃素食，这个传统沿袭下来之后到了如今和尚们都习惯吃素食。当然这只是其中一个原因，对于佛教来说，无数书籍中都记载什么因果，说的就是今生杀了生吃了什么肉，来世就会投胎变成这种生物，为的就是两个字，报应！佛家最忌讳的就是杀生和沾染因果，自然不希望欠下什么。
