材料：1000克五花肉，八角，桂皮，陈皮，白芷，茴香，冰糖，丁香，葱，姜，老抽2勺，黄酒1勺，酱油2勺，盐2小勺，清水4杯。
具体做法如下：
1、1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入准备好的材料；
2、用压力锅煮1小时；
3、200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟；
4、把面团搓成纺锤形；
5、擀成牛舌状；
6、从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄即可。
