煎鸡蛋不粘锅的做法：
1、先不要放油，单独将锅加热，然后关掉火；
2、关掉火以后，倒入适量的油，加适量的盐，使油均匀；
3、把鸡蛋打入锅内，不要动，再倒入少许清水；
4、将火打开，盖上锅盖，用小火加热片刻即可；
5、中途揭开锅盖，将鸡蛋翻过来，再继续盖上锅盖，用小火加热；
6、1至2分钟时间后，关火，将锅盖揭开即可。
