葱油汁的制作材料:熟猪油500克，葱段200克。
熬葱油汁的做法:
1、准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾；
2、把葱白和葱绿分开；
3、锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白；
4、葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段；
5、变软后，放进剩下的葱绿；
6、用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面；
7、熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色；
8、大约半个小时左右，小葱变干并且焦香味浓郁，将小葱捞出，锅里的葱油晾后即可装瓶保存；
9、葱油汁熬制完成。
