煲润肺止咳汤能止咳化痰，其材料主要原料有鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆。其做法是：
1、鹌鹑洗净，加姜飞水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时老火靓汤。
鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物"人参"之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。
