皮蛋苦瓜汤是夏日必备的解暑神器，大致做法如下
首先皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好。
然后热锅下油，放水烧热下苦瓜
接着接着放皮蛋，姜丝，盐味精料酒，鸡精
最后烧开撒上葱末即可
总结皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好
