胡萝卜烧排骨原料：排骨、胡萝卜。配料：大葱、姜。调料：豆瓣酱、花椒、八角、酱油、醋、冰糖。
制作：
⒈排骨先下水煮一遍，开后将血水倒掉，控干水分。
⒉将排骨放入油锅里炒一下，放入豆瓣酱，随着不断翻炒，依次放入花椒，八角，酱油，醋。
⒊放入切好的胡萝卜段。
⒋放入冰糖。
⒌加水，放入大葱段和姜片。
⒍小火慢慢炖1小时。
