1、给锅盖和锅子内外交界边缘抹油边界容易磕损。然后在锅内注水沸煮给锅最脆弱的边缘渡油膜。
2、平时用硅胶铲炒菜。珐琅锅切忌骤冷骤热，不要用冷水直接冲洗。
3、清洗的话在水里加白醋，盖上盖子煮一会儿试试，或者用苏打水清洗一下。
4、面对烧焦的情况，可以用一些小苏打混一点水，像敷面膜一样敷在烧焦的地方，过一个小时后再用洗碗布擦洗。
