鲍鱼壳汤放一些干贝、枸杞、鸡肉等食材进行搭配，不仅可以提升汤味的鲜美，汤中的精华是更容易被人体吸收的。如果鲍鱼是没有宰杀的，需要将鲍鱼撬出来之后，将藏在底下的内脏清理掉。注意用钢丝球将鲍鱼壳完整的刷洗了一遍，用一勺料酒搅拌均匀腌制五分钟去除腥味，腌五分钟后再清洗干净就可以了。
