醋肉做法如下：
材料：猪肉、醋、鸡蛋、地瓜粉、猪油、鸡精、酱油。
具体步骤：
1、猪肉切小块，倒入酱油和鸡精，搅拌均匀；
2、打入2个鸡蛋，搅拌均匀；
3、倒入醋，加入8茶匙地瓜粉，搅拌均匀；
4、锅里倒入猪油，烧热；
5、放入腌好的猪肉，炸制金黄，即可。
