根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
1、绿茶，包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶；
2、红茶，分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶 ；
3、乌龙茶，闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙；
4、白茶，分为白芽茶、白叶茶；
5、黄茶，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶；
6、黑茶，分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。
