普通白酒放的时间长了，并不会变好喝，因为普通白酒的包装，并不是百分之百封闭的，会与空气发生接触，时间久了，里面的酒精就会挥发，口味反而变的非常清淡。
白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。
