同时可搭配面包、鸡蛋营养更丰富。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾，生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。黑糯米还有补血养气功效，长吃可健身。
