干海鱼的做法:
一.材料:海鱼、青菜、油、盐。
二.步骤:
1、材料准备好;
2、海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断;
3、小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用;
4、继续放入青菜叶焯熟，捞出;
5、炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色;
6、给鱼翻身，继续煎熟另一面即可出锅。
