椒盐排骨做法如下：
原料：肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。
1、将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时。
2、将尖椒和蒜头剁碎待用。
3、锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。
4、将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。
5、最后倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜即可。
