主要原料：冷粉、辣椒、葱花、香油、榨菜末。
冷粉的做法：
1、首先在锅里烧一锅开水。把腌制萝卜切成粒，腌好的桔子皮也切碎，辣椒、葱全切成粒备用；
2、在瓢内加入事先切好的萝卜粒、桔子皮、辣椒末、花椒油、麻辣、蒜、葱花、香油、盐、味精、酱油；
3、水开后，把冷粉放入锅内烫熟，冷粉本身就是熟的，为了消毒和加热。
注意不用烫很久，大概2分钟的样子，然后把冷粉捞出来，放入一个塑料瓢内，然后搅拌，拌匀后装碗即可食用。
