腌糖蒜法:
食材:鲜蒜5000克、精盐500克、红糖1000克、醋500克。
1、将鲜蒜底根切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；
2、将泡过后的蒜与精盐混合进行腌制，每天翻一次缸，腌到第四天捞出晒干；
3、向锅加入水3500克、红糖、醋煮沸后端离火口，凉透；
4、将处理好的蒜装入坛中，倒入糖醋汁，腌7天即可食用。
