主料：鸭架一个。
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉。
制作方法：
1、鸭架准备好。
2、制作椒盐：用锅把花椒焙干，要小火不但翻炒，花椒稍稍变色即可关火。
3、焙好的花椒放入盘中备用。
4、在案板上把焙好的花椒擀碎，在花椒碎中撒适量盐即可。
5、鸭架拆成小块。
6、锅中不放油直接炒拆好的鸭架，炒出油后撒上椒盐拌匀即可关火。
7、出锅。
