贵州最出名的特产是天麻。
天麻，又名赤箭、离母，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木等症状，是名贵中药。
天麻要求凉爽湿润的气候，林木茂盛的环境，肥沃松软的土壤，贵州大部分地区都具备这些条件，因而贵州成为天麻的故乡之一。 贵州是我国天麻的主产地，所产天麻个大、肥厚、色黄白、呈半透明状。
