原料：
茄子200克，四季豆100克，食盐适量，菜籽油适量。
做法：
1、四季豆洗净，去掉头尾和经络，从中间掐断；
2、茄子也洗干净，切转刀块；
3、锅中放油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟；
4、炒至四季豆变色，加上茄子，一起炒；
5、最后加点盐和水，炒熟即可。
