长黑毛是细菌菌落原因造成的,霉豆腐一旦长黑毛以后,就不要再吃了应该及时的扔掉。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。