1、据民间传说。民间有语：冬止鱼生夏止狗。由于狗肉温热，易上火，夏至是阳气最盛的一天，吃荔枝和狗肉这两种很热气,容易上火的东西，正好与阳气呼应，以阳制阳，不会象平常那样热火攻心，所以在这一天放开肚子吃大餐。然而一个说法叫冬至鱼生夏至狗，止、于、至两个相近的发音却让人误解其意。一些人认为，这样应该理解为冬至的时候吃鱼生，夏至的时候应该吃狗肉。于是人们便在夏至到来的时候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐渐形成习俗。
2、商人的创设。生意人禁忌多，经商讲究图意头，夏至来临意味换季，为得一年到头生意红火的好兆头，因此在这炎炎夏日到来之际专门买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃，荔枝湿热，狗肉上火，两者加到一块吃无异于火上浇油，然而在生意人眼中却成了红红火火、旺上加旺的意思。
