步骤如下：
1、排骨铺在锅底。
2、放入生姜一个（洗净拍扁） 。
3、加水（与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背）。
4、开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟。
5、关火 。
6、加盐后开火 。
7、加入香菇。
8、开火烧开后，转小火，焖5分钟（把香菇焖熟焖烂了，排骨也更烂） 。
9、关火，加胡椒味精等调味即成。
