面包要怎么才能保存得久一点

作者:原创时间:2022-06-26
文档

面包之所以会发干、发硬,是因为里面的淀粉发生了老化储藏时淀粉的体积不断缩小,里面的气体逸出,使面包变硬、变干,这就是通常所说的老化。 导致面包老化的因素很多,温度是其中一个重要因素研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢。

所以,21℃至35℃是最适合面包的保存温度。然而,低温保存也并非毫无用处,它最重要的作用在于防止面包变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存,应从以下几个方面来判断。

一、面包中没有添加防霉剂,且所使用的包装材料防水性很好,就可以放在常温下保存,不易变质;二、面包含糖和油脂多,比如鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包,最好放在冰箱里保存,否则就容易变质。

显示全文
从芜湖到白湖监狱坐车怎么去 黄心猕猴桃硬的能吃吗 橙色的枫叶袜子怎么搭配 手表进哈气了怎么办 塑料模具的基本结构是什么 神钓鲤鱼竿怎么样 深州有什么好玩的呀 烫青菜的汁到底是怎么调的噢 古代香囊的作用及意义用法 什么成语的意思是出主意定计策 24节气中蕴含的地理知识 索尼a7R的B门如何设置 现在有哪些手机网上商城 身份证自助办理的流程是什么 技术合同主要条款有什么 关于民间艺术的成语 ETC高速卡手机怎么充钱了 精益生产的定义和特征是什么 线路板短路的原因 二字复姓有哪些 苹果手机耗电突然变快是怎么回事 钐钴磁铁和钕铁硼磁铁的区别 房屋租赁涉及征地怎么处理 云顶之奕 武则天把皇位传给谁了 毫不松什么成语或词语 如何删除多余的电脑启动器 如何更好的理解链表 中国哪些著名大学有分校 最想对班主任老师说的话二十五字 怎么找回已打印历史文件 遗嘱需要儿女签字吗 晚安暖心话四五字左右 开瓶的防晒多久不能用了 黑色衬衣搭配什么颜色的外套好些 环渤海地区包括哪些城市 大闸蟹怎样判断死 小舞是唐三的第几魂环 咸阳车管所上班时间 如何培养幼儿良好的午睡习惯