味素吃多了对身体有以下坏处：
1、婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏，缺锌会导致弱智、夜盲症及成年侏儒症等情况；
2、哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌；
3、过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响；
4、味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。
