不宜经常食用榨菜，腌制食物都不宜多吃。因榨菜含盐量高，过多食用可能使人血压升高，加重心脏负担，出现全身浮肿。
榨菜属于腌制食品，一般腌制食品经过腌制发酵后，食物中的钠盐会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐对人体是有害的。长期吃可能会引起亚硝酸盐中毒。
日常饮食应该低盐清淡，注意食物多样性，多吃新鲜的水果蔬菜，保证营养均衡，少吃腌制食品方有益于身体健康。
