栀子花的香味不同种类各不相同。大叶栀子花、斑叶栀子花、和四季开花的栀子花的香味是清甜香味的，小叶栀子花、水栀子是清香淡雅的甘香味，略带一点点茉莉花的味道，但没有茉莉花那么优雅。栀子花（学名：Gardeniajasminoides），又名栀子、黄栀子，属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽。浆果卵形，黄色或橙色。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。花可做茶之香料，果实可消炎祛热，是优良的芳香花卉。栀子花喜光照充足且通风良好的环境，但忌强光曝晒。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。
