1、虾皮比较容易霉变，因此在买回来后最好先将其放在干燥通风的地方风干。
2、然后如果想短期储存的话，就防在冰箱的冷藏室，如果想保存更长时间，则需要将其放入保鲜盒中，然后放在冰箱的冷冻室保存即可。
3、虾皮在常温下，虾皮中含有的蛋白质很容易和空气中的微生物结合反应，生成一些不利于身体健康的物质，而且还很容易导致虾皮变质，大大缩短它的保质期限，因此虾皮在储存的时候，一定要低温储存，最好在虾皮购买回来后，就放到冰箱中储存。
