甜面酱炖豆腐怎么做

作者:原创时间:2022-06-26
文档

主料:豆腐600克。

调料:甜面酱50克,香油50克,香菜10克,盐5克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜5克。

做法:

1、豆腐切成1厘米的方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,待凉后捞出,沥干水分装盘;

2、将香菜择洗干净,切成末;

3、大葱去根洗净切成花,大蒜剥去外皮剁成末;

4、香油烧热,放葱、姜、蒜末炝锅,速倒入甜面酱炒熟出锅,晾凉;

5、将炒好的面酱倒在豆腐上,再加盐、味精、香菜末,拌匀即成。

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