破壁机是集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
所谓变频的破壁机，就是在目前市面上普通破壁机的基础上，加入了变频控制程序。这个程序通过控制和调整交流电机的转速，协同加热的控制系统，有效地避免了谐波对加热系统的干扰，从而真正实现了一边搅拌，一边加热的功能，并达到加热不糊底的效果。
