板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，有营养价值如下：
1、栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C。
2、栗子所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 亮油油的栗子还有较高的药用价值。
3、栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。
