泡萝卜太咸时，可倒入适量的白开水进行稀释，然后加入少量的白砂糖，三天时间内不要再泡菜，三天之后将表面那层白色的盐水泡去之后，就可加入泡菜，若泡菜母水实在太咸，则可将泡菜水倒掉一部分，然后再用水稀释，并加入少量白砂糖，且在泡萝卜中放白砂糖，有提鲜的作用。
