凤凰县美食

作者:原创时间:2022-06-25
文档

凤凰县美食有血粑鸭子、隔年熏腊肉、姜糖、湘西米豆腐、罐罐菌、酸汤菜、凤凰社饭、椒包糯米酸辣子等。

1、血粑鸭子:采用鸭血、糍糯米、鸭肉、猪肥肉、花椒、植物油爆炒而成,色泽金黄、鲜美味浓。

2、隔年熏腊肉:猪肉用盐腌制3-5天,常年挂在灶房屋架上熏制而成,熏制时间越长越香。

3、姜糖:源于凤凰民间治风寒感冒的小配方,切几片姜拌以红糖用瓦钵煎煮,就着热汤服下,盖上棉被发出汗,便感一身轻快体复如初。

4、湘西米豆腐:选用上好大米磨浆煮熟而成,一直是湘西人的最爱,充饥解渴、爽滑柔嫩。

5、罐罐菌:又名牛肝菌,含人体必需的异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等8种氨基酸,有灰白、黄褐和黑三种颜色,但采回晒干后均呈黑色,肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。

6、酸汤菜:将青菜、白菜、韭菜、豆芽菜、辣椒、黄瓜、萝卜煮到快熟时,取出冷却放进酸坛内,加酸醋、香料、冷水密封放在阴凉处,大约7、8天即成。

7、凤凰社饭: 将糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成,可现煮现吃,也可提前煮好再炒着吃,越炒越香。

8、椒包糯米酸辣子:采用颗大肉厚极少辣味的辣椒及糯米腌浸半月而成,用油煎炒清香可口,又带几分酸辣色彩,吃起来别有一番风味。

显示全文
情何以堪下一句怎么接 sukin苏芊眼霜适合什么肤质 奔字开头的成语谁知道啊 故宫有哪些简介的短故事 怎么收集对方犯重婚罪的证据 关于冠能狗粮 麝香到底是什么东西 西瓜视频怎样上传视频 三国谈谈曹冲一生的故事 为什么支付宝打开是黑屏 宏观经济学结构性失业 南宋宋词坛的三位最重要的人 唐朝神策军是谁创建的 小鱼怎么叠 朋友圈说说奇葩说 甲骨文对我国现在文化的影响急 甲醇为提取溶剂时温度是多少 肉末茄子 莲藕和板栗花生大骨一起煲汤 怎样才能延长电池的使用寿命 黄帝赐给其儿子12个姓 请问西南大学音乐学院是几本 溏心蛋一定要无菌蛋吗 田螺肉是不是发物 浴室清洁剂的主要成分是什么 房屋买卖预约合同是否有效 西安新年鸣钟祈福要鸣响多少次 QQ手机版如何不再显示微视消息 含生的诗句 蛇是怎样蜕变的 b型血是熊猫血吗 杭州宠物店地址 EVE结构抗是什么 声乐如何发声 孔子的名字叫什么 小米笔记本怎么强制关机 美苏争霸开始结束的标志是什么 手机放在枕头边有害吗 晚会彩排工作有哪些 猫能吃奥利奥吗