白果能存放3-5年。白果外面的一层果肉不要揭掉，可以放较长的时间。如果是街上或超市购买的已经去掉果肉的白果，保存时要注意：不能在太阳下曝晒，曝晒会导致里面的果仁变干。不能用塑料袋装，也不能放在潮湿的地方，否则会引起外壳发霉，果仁腐烂。放在阴凉通风处，避免太阳曝晒，通风避免潮湿。
