党参枸杞可以炖猪蹄，不会产生对人体有害的物质。枸杞炖猪蹄的做法如下：
用料：猪蹄300克，花生米50克，枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许，鸡精，黄酒，胡椒粉，盐。
步骤：
1、猪蹄砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花；
2、锅内加水，待水开时放入猪蹄、红萝卜煮透，捞起待用；
3、在煲内加入猪蹄、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可。
