课程与教学目标是教育主体对课程与教学预期的结果，是具体体现在课程开发与教学设计中的教育价值。
课程与教学目标是国家或学校为实现培养目标而安排的教育内容进程及要求学生达到的程度，是培养目标的分解，是师生行动的依据。
它可以分为课程教学目标、单元教学目标、课时教学目标。
课程与教学目标的内涵有两个基本点：
1、它是教育主体的一种预期，体现了学校教育是一种有组织、有计划的活动，尽管并非所有的教学目标都是预设的，但在教学中预设仍然要占有突出的位置；
2、这种教育主体的预期蕴含的是一种教育价值。课程与教学目标的确定实际上是教育主体的一种价值选择。
