醋泡生姜的做法：
原料：生姜一块，最好选用鲜姜，米醋或陈醋一瓶；
步骤：
1、生姜切片；
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋；
3、醋倒满，没过生姜；
4、取一小块保鲜膜，折迭成一小块；
5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上；
6、盖上盖子，密封结实，放到冰箱里一个星期后即可。
