找一个空矿泉水瓶，从中间剪开，留下瓶底的部分。拿几张卫生纸，可以用可湿水的那种，把几张纸垫到一起，并湿上少量水。将留下的瓶底横向摆放，把处理好的那几张纸平放在矿泉水瓶内。将豆子均匀的摆放在纸上，注意不要太过拥挤也不要间距太大。保持卫生纸湿润和瓶口空气流通，时常注意一下如果卫生纸干燥了要马上加水，一定要保持卫生纸在湿润状态下过几日，种子就可顺利发芽了。
豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
