人吃肉太多不利于身体健康。膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。
肉类有红肉、白肉之分。
红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。
白肉则是指肌肉纤维细腻、脂 肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，体力劳动者适合吃红肉。
脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉;老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，吃白肉好;小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类 食品，比如豆浆、豆腐等。
