做法:
主料:蚕豆500克
调料:植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,姜3克
制作方法:
将蚕豆剖去皮,洗净备用;炒锅注油烧热,放入蚕豆翻炒,加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开;盖盖小火焖至蚕豆酥烂,汤汁浓稠,撒入味精即可。