1、 白萝卜洗净刨皮，切成小圈；
2、猪腿骨洗净；
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水；
4、 把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤；
5、 加满一锅水，大火烧开；
6、 中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味；
7、 金针菇和杏鲍菇各一盒 ；
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片；
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净；
10、 海带结用水泡发，打开结，洗净切丝；
11、 牛肉丸洗净切米字刀花牛肉切薄片；
12、 所有材料准备就绪；
13、 把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸；
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱；
15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。
