原料：猪肝、料酒、姜末、胡萝卜、甜椒、大葱、淀粉、酱汁。
方法：
1、 猪肝切薄片与料酒、姜末抓拌腌制，胡萝卜，甜椒，大葱切丝；
2、 除了料酒，姜之外的调料拌成酱汁；
3、 锅中加油，下入加了淀粉抓拌的猪肝；
4、 将胡萝卜、甜椒、大葱倒入锅中翻炒；
5、 倒入酱汁，炒出香味后，拌进胡萝卜、甜椒、大葱；
6、 倒入猪肝翻炒至全熟即可。
