世界上最酸的水果是葡萄柚。
葡萄柚是一种芸香科、柑橘属植物，小乔木，枝略披垂，无毛，叶形与质地与柚叶类似，一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛，总状花序，稀少或单花腋生，花萼无毛，花瓣比柚花的稍小，果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12到15瓣，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味，种子少或无，多胚，果期10到11月。
