纤维食品可以促进肠道蠕动，常吃纤维食品可以促进消化，促进排便，防止便秘，因而可以防止因便秘引起的一系列健康问题。此外，人类不能消化纤维素，故而纤维素不能为人提供能量，而吃入的纤维素在胃肠道内吸水膨胀，让人产生饱感，刻意帮助有肥胖问题的人减肥。
含纤维素较多的食物：麦麸、蔬菜类、菌类、水果等。
