长期大量饮用，会造成胃酸缺乏，造成维生素的缺乏；会引起碱中毒，引起厌食、恶心、头痛、抽搐，甚至昏迷的症状；苏打水是一种碱性物质，喝多了对导致体内身体酸碱性不平衡，特别是对于肾脏功能不是很好的人来说，碱性中毒的可能性会更高。苏打水是一种碱性物质，喝多了对导致体内身体酸碱性不平衡，特别是对于肾脏功能不是很好的人来说，碱性中毒的可能性会更高，长期的积累可能会引起恶心、呕吐等的一系列症状。
