1、丑橘是一种杂交柑橘类水果，是葡萄柚与红橘嫁接而成，属于大柑橘类水果，果皮粗糙，呈淡橙色，果肉甘甜，清凉多汁，个头比葡萄柚大一点，籽很少，富含维生素C和纤维素等；
2、丑橘，学名“不知火”，又称“凸顶柑”，“丑柑”，“丑八怪”等叫法，是由农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上，果实倒卵形，多有突起短颈，果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在百分之13以上，最高达 百分之17，味极甜，次年2至3月成熟，风味极好等；
3、叶略小且厚，翼叶较大，树体耐寒性与清见相同几乎是单花，也有总状花，花的大小比清见和碰柑大，花粉量少，多数是畸形花，无核果率高，单性结果强，是宽皮柑桔中的大果形，果形倒卵形或扁球形等。
